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详细内容

蛋糕店 -泡澡娃娃蛋糕

“孩子生日的时候,亲手给她做一个可爱的泡澡娃娃蛋糕,小朋友特别喜欢。”

用料

主料

  • 鸡蛋5个

  • 牛奶50克

  • 玉米油40克

  • 低粉60克

  • 糖50克

  • 可可粉8克

辅料

  • 淡奶油

    300克
  • 糖粉

    25克

泡澡娃娃蛋糕的做法

1.

分离蛋黄蛋清,先将蛋黄打散,加入牛奶,搅拌均匀,加入玉米油,搅拌均匀。

2.

筛入可可粉、低筋面粉,翻拌均匀。

3.

蛋白分三次加入糖,打发至提起打蛋头有微微的弯勾即可。

4.

将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中。

5.

翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀。

6.

将面糊倒入28*28的烤盘中,烤盘中提前铺油纸,刮平面糊,震出气泡。

7.

烤箱预热,190度18分钟。

8.

烤好的蛋糕立即取出晾凉。

9.

将蛋糕片均匀的切成4片。

10.

淡奶油加入糖打发至8、9分,不流动即可。

11.

打好的奶油均匀的涂抹在蛋糕片上。

12.

将蛋糕片一条条卷起,卷成一个圆形。

13.

抹一些奶油整理成圆形。

14.

剩余的奶油加入2滴食用色素,搅拌均匀。

15.

装入裱花袋,裱花袋剪一个小口。

16.

均匀的挤在蛋糕上装饰即可。

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