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最好的蛋糕培训 -松软可口的戚风蛋糕

“自从有了宝宝之后,就想着自己在家做一些简单的,健康的没有添加剂的食物,选来选去选择了这样一款戚风蛋糕,口感软绵,非常适合宝宝食用。”

用料

主料

  • 蛋糕粉85克

  • 牛奶50克

  • 玉米油50克

  • 糖55克

  • 鸡蛋4个

辅料

  • 白醋

    几滴
  • 1克

松软可口的戚风蛋糕的做法

1.

准备好食材,

2.

蛋黄和15g糖搅拌

3.

加入牛奶

4.

加入玉米油 将其充分搅拌至糖化开

5.

在准备好的蛋清中加入几滴白醋和一克盐(有柠檬汁就可以加柠檬汁)

6.

先打发成出泡再加入三分之一白糖

7.

继续打成这样再加三分之一白糖

8.

最后一次加糖

9.

打发成这样差不多

10.

打蛋器立起来 蛋清也能立起来说明蛋清打发好了

11.

将两者搅拌(搅拌的时候要注意不要打圈)

12.

搅拌好之后倒入模具里面。蹬几下把里面的起泡蹬出来

13.

烤箱上下150度开始预热

烹饪技巧

烤好的时候忘记拍图了,吃起来才想起来。 打蛋清的盆一定要无油无水。这都是我自己摸索出来的。

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